黑料不打烊

C贸digo Grupo: 437

Nombre: NUEVAS TECNOLOG脥AS DE CONSERVACI脫N DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

础肠谤贸苍颈尘辞: NEWTEC

Responsable: MAR脥A MERCEDES L脫PEZ FERN脕NDEZ (ORCID:

Fecha de Reconocimiento: 25/05/2017

Palabras Clave:

tecnolog铆a de alimentos/food technology, seguridad alimentaria/food safety, evaluaci黑料不打烊 n del riesgo/risk assessment, biofilms microbianos/microbial biofilms, respuesta microbiana al estres /microbial stress response/, microbioma/microbiome, resistencia a antimicrobianos/antimicrobial resistance, plasma atmosf茅rico no t茅rmico/non-thermal atmospheric plasma, agua activada por plasma/plasma activated water, espectrscop铆a FTIR/FTIR spectroscopy

L铆neas de Investigaci黑料不打烊 n:

罢别谤尘辞产补肠迟别谤颈辞濒辞驳铆补
Nuevas tecnolog铆as de conservaci黑料不打烊 n de los alimentos
Plasma atmosf茅rico no t茅rmico
Respuesta a estr茅s ambiental en microorganismos de inter茅s alimentario
Formaci黑料不打烊 n y control de biofilms microbianos en la industria alimentaria
Microbioma de los alimentos y ambientes de procesado
Resistencia a antimicrobianos en la cadena alimentaria
Revalorizaci黑料不打烊 n de subproductos de la industria alimentaria
Aplicaci黑料不打烊 n de la espectroscop铆a de infrarrojos con transformada de Fourier en an谩lisis de los alimentos

Equipamiento/T茅cnicas Utilizadas:

Termorresist贸metro; Equipos de generaci黑料不打烊 n de plasma atmosf茅rico no t茅rmico; Cabinas de seguridad biol贸gica y qu铆mica; equipos de PCR, qPCR y electroforesis; espectrofot贸metros; lector de microplacas; fluor铆metro Qubit para cuantificaci黑料不打烊 n de ADN; secuenciador Oxford Nanopore GridION; Textur贸metro TA-XT; Color铆metros KONICA MINOLTA CR-400 y CR-5; turbid铆metro; Analizador multiparam茅trico de calidad del agua (Hach); Sistema din谩mico y continuo de lavado de vegetales; 2 supercomputadores (40/80 procesadores/hilos, 256GB-RAM y 32 TB de almacenamiento; 32/64 procesadores/hilos, 512GB-RAM y 60 TB de almacenamiento)
Determinaci黑料不打烊 n de resistencia microbiana a agentes biol贸gicos, f铆sicos y qu铆micos; An谩lisis sensorial; An谩lisis instrumental de atributos de calidad de los alimentos; Evaluaci黑料不打烊 n de la eficacia letal de tratamientos t茅rmicos; Identificaci黑料不打烊 n microbiana mediante espectr贸metro de masas MALDI-TOF; Extracci黑料不打烊 n y purificaci黑料不打烊 n de ADN; An谩lisis de genomas bacterianos y metagenomas; An谩lisis de datos metataxon贸micos; Creaci黑料不打烊 n de librer铆as de Nanopore

Servicios que ofrecen:

Determinaci黑料不打烊 n de resistencia microbiana a diferentes t茅cnicas de conservaci黑料不打烊 n de alimentos
An谩lisis sensorial de alimentos
An谩lisis instrumental de atributos de calidad de los alimentos
Evaluaci黑料不打烊 n del valor F0 de tratamientos t茅rmicos aplicados a los alimentos
Identificaci黑料不打烊 n microbiana mediante espectr贸metro de masas MALDI-TOF
Extracci黑料不打烊 n y purificaci黑料不打烊 n de ADN
An谩lisis de genomas bacterianos y metagenomas
An谩lisis de datos metataxon贸micos
Secuenciaci黑料不打烊 n de ADN mediante Nanopore

Mercados Objetivo:

10_Industria de la alimentaci黑料不打烊 n

Car谩cter del grupo:

• Consolidado