黑料不打烊

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The Present and Future of Whole Genome Sequencing (WGS) and Whole Metagenome Sequencing (WMS) for Surveillance of Antimicrobial Resistant Microorganisms and Antimicrobial Resistance Genes across the Food Chain

Revista: Genes

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 5

Volumen: 9

P谩gina de Inicio: 268

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 22/05/2018

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • R: Revisi黑料不打烊 n / Review

Investigadores

  • Elena A. Oniciuc
  • Eleni Likotrafiti
  • ADRI脕N 脕LVAREZ MOLINA (ORCID:
  • MIGUEL PRIETO MARADONA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • AVELINO 脕LVAREZ ORD脫脩EZ (ORCID:

Physicochemical and microbiological characteristics of diverse Spanish cured meat products

Revista: CyTA - Journal of Food

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 1

Volumen: 16

P谩gina de Inicio: 199

P谩gina Fin 204

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 16/01/2018

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ROSA ANA MEN脡NDEZ GARC脥A
  • EUGENIA RENDUELES 脕LVAREZ
  • JOS脡 JAVIER SANZ G脫MEZ
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • MAR脥A DEL CAMINO GARC脥A FERN脕NDEZ (ORCID:

Detection and characterization of the ferric uptake regulator (fur) gene in Plesiomonas shigelloides

Revista: Letters in applied microbiology.

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 4

Volumen: 66

P谩gina de Inicio: 347

P谩gina Fin 351

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2018

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Sonia Rodr铆guez Rodr铆guez
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:

Risk assessment of antimicrobial resistance along the food chain through culture‐independent methodologies

Revista: EFSA Journal

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: S1

Volumen: 16

P谩gina de Inicio: e160811

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 08/2018

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Eleni Likotrafiti
  • Elena A. Oniciuc
  • MIGUEL PRIETO MARADONA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • SECUNDINO L脫PEZ PUENTE
  • AVELINO 脕LVAREZ ORD脫脩EZ (ORCID:

Molecular diversity of ESBL-producing Escherichia coli from food of animal origin and human patients

Revista: International Journal of Environmental Research and

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 4

Volumen: 17

P谩gina de Inicio: 1312

Estado: PUBLICADO EN LINEA

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 18/02/2020

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • Marta Arias Temprano
  • Isabel Fern谩ndez Natal
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • MAR脥A LUISA GARC脥A L脫PEZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:

Characterisation, antimicrobial resistance and diversity of atypical EPEC and STEC isolated from cow's milk, cheese and dairy cattle farm environments

Revista: Lwt-Food Science and Technology

Tipo de Revista: Internacional

Estado: En Prensa / Aceptado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 26/03/2019

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • EDSON ANTONIO RIOS (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • Isidro Garc铆a-Meni帽o
  • Saskia C. Flament-Simon
  • Jorge Blanco
  • MAR脥A LUISA GARC脥A L脫PEZ (ORCID:
  • ANDR脡S OTERO CARBALLEIRA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:

Behaviour of Non-O157 STEC and Atypical EPEC during the Manufacturing and Ripening of Raw Milk Cheese

Revista: FOODS

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 9

Volumen: 9

P谩gina de Inicio: 1215

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 09/2020

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • EDSON ANTONIO RIOS (ORCID:
  • JULIANA RAMOS PEREIRA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:
  • ANDR脡S OTERO CARBALLEIRA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:

Primer reporte de Escherichia coli Productora de Toxina Shiga no O157 que codifica el gen de la enterohemolisina en carne cruda en Colombia

Revista: Archivos Latinoamericanos de Nutrici黑料不打烊 n

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 1

Volumen: 69

P谩gina de Inicio: 59

P谩gina Fin 67

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2019

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • FANNY CONSUELO HERRERA ARIAS
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • Raquel Villamizar Gallardo

Effects of dietary inclusion of sunflower soap stocks on colour, oxidation and microbiological growth of meat from light fattening lambs

Revista: International Journal of Food Science & Technology Online

Tipo de Revista: Internacional

Estado: PUBLICADO EN AMBOS SOPORTES

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 15/06/2019

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • CAROLINA BLANCO FONTAO (ORCID:
  • RA脷L BODAS RODR脥GUEZ
  • SONIA ANDR脡S LLORENTE
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • JAVIER MATEO OYAG脺E (ORCID:
  • FERNANDO ROZADA G脫MEZ
  • FCO JAVIER GIRALDEZ GARC脥A

Polyphasic identification of Penicillium spp. isolated from Spanish semi-hard ripened cheeses

Revista: Food Microbiology

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 84

P谩gina de Inicio: 103253

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 12/2019

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • JULIANA RAMOS PEREIRA (ORCID:
  • Juliana Mareze
  • Eleni Patrinou
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:

Informe del Comit茅 Cient铆fico de la Agencia Espa帽ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici黑料不打烊 n (AECOSAN) sobre la programaci黑料不打烊 n de los controles oficiales de peligros biol贸gicos.

Revista: Revista del Comit茅 Cient铆fico de la AESAN

Tipo de Revista: Nacional

P谩gina de Inicio: 57

P谩gina Fin 65

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2017

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:

Studies of the Microbiological and Physico-Chemical Composition of Goat´s Milk from North-Western Spain

Revista: Milchwissenschaft-Milk Science International

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 7

Volumen: 79

P谩gina de Inicio: 39

P谩gina Fin 44

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2019

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • JULIANA RAMOS PEREIRA (ORCID:
  • EDSON ANTONIO RIOS (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:

Biological Activity of Extracts from Aromatic Plants as Control Agents against Spoilage Molds Isolated from Sheep Cheese

Revista: FOODS

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 7

Volumen: 10

P谩gina de Inicio: 1576

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2021

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Nuria Mu帽oz-Tebar
  • Emilio J. Gonz谩lez-Navarro
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • Gonzalo Ort铆z de Elguea-Culebras
  • Mercedes Garc铆a-Mart铆nez
  • Ana Molina
  • Manuel Carmona
  • Mar铆a Isabel Berruga

Antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from milk against Penicillium commune, P. nordicum, and P. verrucosum

Revista: International Journal of Food Microbiology

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 355

P谩gina de Inicio: 109331

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 2021

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • JULIANA RAMOS PEREIRA (ORCID:
  • JULIANA MAREZE
  • DOMINGO FERN脕NDEZ GARC脥A (ORCID:
  • EDSON ANTONIO RIOS (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:

Biofilm formation ability and tolerance to food-associated stresses among ESBL-producing Escherichia coli strains from foods of animal origin and human patients

Revista: Lwt-Food Science and Technology

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 168

P谩gina de Inicio: 113961

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 01/10/2022

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • PAULA FERN脕NDEZ G脫MEZ (ORCID:
  • ELENA TRIGAL MART脥NEZ
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • MAR脥A MERCEDES L脫PEZ FERN脕NDEZ (ORCID:
  • MIGUEL PRIETO MARADONA (ORCID:
  • AVELINO 脕LVAREZ ORD脫脩EZ (ORCID:

Cytotoxicity and Antimicrobial Resistance of Aeromonas Strains Isolated from Fresh Produce and Irrigation Water

Revista: Antibiotics

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 12

P谩gina de Inicio: 511

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 03/03/2023

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • Olga Tapia
  • Mar铆a Elexpuru-Zabaleta
  • Carlos Ruiz de Alegr铆a
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • JOSE RAMOS VIVAS

Extended-Spectrum Beta-Lactamase-Producing Enterobacteriaceae in Fresh Produce

Revista: FOODS

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 11

Volumen: 10

P谩gina de Inicio: 2069

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 28/10/2021

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • LAURA 脕LVARO LLORENTE
  • ANDR脡S OTERO CARBALLEIRA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:

Behavior of Shiga-toxin-producing Escherichia coli in ewe milk stored at different temperatures and during the manufacture and ripening of a raw milk sheep cheese (Zamorano style)

Revista: Journal of Dairy Science

Tipo de Revista: Internacional

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 16/06/2022

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Ver黑料不打烊 nica Otero
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • MAR脥A LUISA GARC脥A L脫PEZ (ORCID:

Identification and characterisation of lactobacilli isolated from an artisanal cheese with antifungal and antibacterial activity against cheese spoilage and mycotoxigenic Penicillium spp.

Revista: International Dairy Journal

Tipo de Revista: Internacional

Estado: En Prensa / Aceptado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 16/03/2022

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Juliana Mareze
  • JULIANA RAMOS PEREIRA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • Vanerli Beloti
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:

Antimicrobial-resistant Enterobacter cloacae complex strains isolated from fresh vegetables intended for raw consumption and their farm environments in the Northwest of Spain

Revista: Lwt-Food Science and Technology

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 188

P谩gina de Inicio: 115382

Estado: PUBLICADO EN LINEA

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 09/10/2023

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JOSE RAMOS VIVAS
  • MAR脥A LUISA GARC脥A L脫PEZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:

Isolation and characterization of new bacteriophages active against Clostridium tyrobutyricum and their role in preventing the late blowing defect of cheese.聽

Revista: Food Research International

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 163

P谩gina de Inicio: 112222

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 01/01/2023

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • MARTA 脕VILA
  • CARMEN S脕NCHEZ
  • JAVIER CALZADA
  • MELINDA J. MEYER
  • ISABEL BERRUGA
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:
  • Arjan Narbad
  • SONIA GARDE

Blue Cheeses: Microbiology and Its Role in theSensory Characteristics

Revista: Dairy

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 4

P谩gina de Inicio: 410

P谩gina Fin 422

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 26/06/2023

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • R: Revisi黑料不打烊 n / Review

Investigadores

  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • PATRICIA COMBARROS FUERTES
  • JOS脡 MAR脥A FRESNO BARO (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • Ana Bel茅n Fl贸rez
  • Baltasar Mayo

Characterization of ESBL-producing Escherichia spp. and report of an mcr-1 colistin-resistance Escherichia fergusonni strain from minced meat in Pamplona, Colombia

Revista: International Journal of Food Microbiology

Tipo de Revista: Internacional

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 06/03/2023

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • Joana C.L. Martins
  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • FANNY CONSUELO HERRERA ARIAS

Diversity of Mycotoxigenic Penicillium and Associated Mycobiota in Dry-Cured Meat (Cecina, 尝别贸苍, Spain) Revealed by a Polyphasic Approach

Revista: FOODS

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 6

Volumen: 15

P谩gina de Inicio: 1056

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 17/03/2026

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • DANIELA CRISTINA SOTO DE ZALDIVAR RIBEIRO
  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:

Diversity Among Clinical and Fresh Produce Isolates of Stenotrophomonas: Insights Through a One Health Perspective聽

Revista: FOODS

Tipo de Revista: Internacional

狈煤尘别谤辞: 1

Volumen: 15

P谩gina de Inicio: 23

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 22/12/2025

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • RAMIRO L脫PEZ MEDRANO

A Novel Bacteriophage Targeting mcr-9 Enterobacter kobei with Potential Application in Fresh Leafy Greens

Revista: Applied Microbiology

Tipo de Revista: Internacional

Volumen: 5

P谩gina de Inicio: 25

Estado: Publicado

Fecha Publicaci黑料不打烊 n: 24/02/2025

Tipo de Publicaci黑料不打烊 n

  • A: Art铆culo / Paper

Investigadores

  • ALBERTO PINTOR CORA (ORCID:
  • Andrea Carpintero
  • 脕NGEL ALEGR脥A GONZ脕LEZ (ORCID:
  • Apostolos Giannis
  • TERESA MAR脥A L脫PEZ D脥AZ (ORCID:
  • JES脷S 脕NGEL SANTOS BUELGA (ORCID:
  • JOS脡 MAR脥A RODR脥GUEZ CALLEJA (ORCID: