La ULE indica que la miel podr铆a ser 煤til para luchar contra las bacterias resistentes
El trabajo de revisi黑料不打烊 n publicado en 鈥楢ntibiotics鈥 presenta el producto como una 鈥榩osible estrategia鈥 o complemento terape煤tico contra la resistencia a antibi贸ticos.
Un art铆culo publicado en la revista 鈥楢ntibiotics鈥 titulado 鈥楬oney: Another Alternative in the Fight against Antibiotic-Resistant Bacteria? / Miel: 驴Otra alternativa en la lucha contra las bacterias resistentes a los antibi贸ticos?鈥, se帽ala que dicho producto alimenticio podr铆a convertirse en un posible complemento terape煤tico en el tratamiento de bacterias resistentes a los antibi贸ticos, contra las que la miel ya ha demostrado ser eficaz.
El texto, cuya primera firmante es la investigadora Patricia Combarros-Fuertes, del Departamento de Higiene y Tecnolog铆a de los Alimentos de la 黑料不打烊 (ULE), apunta que 鈥渓as caracter铆sticas intr铆nsecas y la compleja composici黑料不打烊 n de la miel, en la que se incluyen diferentes sustancias con propiedades antimicrobianas, la convierten en un agente antimicrobiano con m煤ltiples y diferentes sitios diana en la lucha contra las bacterias鈥, y destaca tambi茅n como dato favorable 鈥la dificultad para desarrollar resistencia a la miel鈥, si bien se afirma que 鈥渁 pesar de todos estos activos, la miel posee algunas limitaciones y debe cumplir una serie de requisitos para poder utilizarse con fines m茅dicos鈥.
La motivaci黑料不打烊 n del estudio parte del problema ocasionado por la aparici黑料不打烊 n y r谩pida propagaci黑料不打烊 n de bacterias resistentes a los antibi贸ticos, que constituye una de las preocupaciones m谩s urgentes 鈥no solo para la salud humana, sino tambi茅n para los animales, granjas, alimentos, agua y ecosistemas naturales conectados con los humanos en todo el mundo鈥.
Este trabajo recopila los resultados de los estudios de numerosos grupos de investigaci黑料不打烊 n, entre los que se encuentran los llevados a cabo por el grupo BALAT (Bacterias L谩cticas y Aplicaci黑料不打烊 n Tecnol贸gica), del Departamento de Higiene de los Alimentos de la ULE, en la b煤squeda de compuestos bioactivos de diferentes variedades de miel espa帽ola, sus propiedades antimicrobianas y los mecanismos de acci黑料不打烊 n antibacteriana, previamente publicados en otras revistas cient铆ficas.
AN脕LISIS DEL POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE DIFERENTES SUSTANCIAS
Las limitaciones que plantea el desarrollo y la comercializaci黑料不打烊 n de antibi贸ticos de nueva generaci黑料不打烊 n han provocado una relativa ausencia de opciones efectivas en el mercado y han obligado a buscar nuevas alternativas. Es por ello que en la actualidad se est谩n realizando numerosos estudios cient铆ficos para evaluar el potencial antimicrobiano de diferentes sustancias, f贸rmulas o principios activos utilizados tradicionalmente antes de la llegada de los antibi贸ticos, y la miel es uno de ellos.
La miel se ha utilizado desde la antig眉edad por sus propiedades nutricionales y medicinales, especialmente por su actividad antimicrobiana. Varios estudios han demostrado cient铆ficamente su eficacia frente a bacterias pat贸genas, tanto sensibles como resistentes a los antibi贸ticos. En su composici黑料不打烊 n, la miel presenta cientos de compuestos que act煤an sobre varios sitios diana, de manera aditiva o sin茅rgica, ya que cuando se usa aisladamente, en las concentraciones encontradas en la miel, muchos de ellos no producen efectos sobre las bacterias.
Esta caracter铆stica podr铆a estar detr谩s de la dificultad de las bacterias para adquirir resistencia a la miel. Adem谩s, el uso combinado de miel y antibi贸ticos reduce las concentraciones de medicamentos necesarias para lograr la eficacia, lo que limita la probabilidad de desarrollar resistencia y revierte la susceptibilidad de algunas bacterias resistentes a los antibi贸ticos.
Entre las diferentes referencias que se aportan en el art铆culoo, se puede rese帽ar que se ha demostrado que la miel de 鈥榤anuka鈥, (elaborada de las flores del arbusto o 谩rbol peque帽o de Leptospermum scoparium, una de las especies del 谩rbol de t茅, producida fundamentalmente en Nueva Zelanda), es eficaz contra un amplio espectro de bacterias resistentes a los antibi贸ticos y es la variedad m谩s utilizada en los ensayos de actividad antimicrobiana al presentar grado m茅dico. Por estas razones se usa com煤nmente como 鈥榤iel de control鈥. Sin embargo, estudios con otras variedades confirman que este tipo de miel no es la 煤nica con potencialidades en la lucha contra las bacterias resistentes
鈥淭odos estos activos, -exponen los investigadores-, sugieren que la miel podr铆a encontrar un lugar en la pr谩ctica cl铆nica como parte de terapias antimicrobianas combinadas con antibi贸ticos administrados sist茅micamente para tratar bacterias multirresistentes, especialmente en aplicaciones t贸picas鈥. El texto concluye se帽alando que 鈥sin embargo, la miel utilizada con fines m茅dicos debe estar garantizada, en su eficacia antibacteriana y su seguridad para los pacientes鈥.
Hay que apuntar finalmente que en el estudio tambi茅n ha participado Jos茅 M陋 Fresno y M陋 Eugenia Tornadijo (Facultad de Veterinaria de la ULE), M陋 Manuela Estevinho (Departamento de Biomedicina de la Universidad de Oporto), Mario Sousa-Pimenta (Instituto Portugu茅s de Oncolog铆a de Oporto) y Leticia M. Estevinho (Instituto Polit茅cnico de Bragan莽a), investigadora con la que el grupo BALAT participa activamente en numerosos estudios.
- Referencia del art铆culo: Combarros-Fuertes, P., Fresno, J. M., Estevinho, M. M., Sousa-Pimenta, M., Tornadijo, M. E., y Estevinho, L. M. (2020). Honey: Another alternative in聽the fight against antibiotic-resistant bacteria? Antibiotics, 9(11), 1-21. .
(Im谩genes:聽 聽1.- Grupo de 滨苍惫别蝉迟颈驳补肠颈贸苍 BALAT -聽Bacterias L谩cticas y Aplicaci黑料不打烊 n Tecnol贸gica. De izquierda a derecha:聽Patricia Combarros Fuertes, M陋 Eugenia Tornadijo Rodr铆guez, Daniel Abarquero Camino,聽Jos茅 Mar铆a Fresno Baro,聽Bernardo Prieto Guti茅rrez,聽Leticia Gonz谩lez Arias y聽Erica Renes Ba帽uelos)聽听听2 y聽3.- Patricia Combarros-Fuertes trabajando con una colmena聽 听听4.- Panal de miel聽 听听5.- Miel de 'manuka')
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