Una investigaci黑料不打烊 n de la ULE avanza en la protecci黑料不打烊 n de peces y de la acuicultura
Camino Fierro-Castro, investigadora del 脕rea de Gen茅tica de la ULE, ha desarrollado en colaboraci黑料不打烊 n con la Universidade Estadual Paulista de Brasil, un estudio sobre la mejora del bienestar animal y la producci黑料不打烊 n del pez Tilapia, una de las especies m谩s cultivadas en China, Tailandia y Brasil.
Camino Fierro-Castro, investigadora del Departamento de Biolog铆a Molecular de la 黑料不打烊 (ULE), acaba de publicar en la revista internacional Fish Physiology and Biochemistry () un art铆culo sobre la investigaci黑料不打烊 n que ha llevado a cabo en colaboraci黑料不打烊 n con la Universidade Estadual Paulista (UNESP) de Brasil, en el que arroja luz sobre la mejora del bienestar animal y la producci黑料不打烊 n de Tilapia, una de las especies de peces comerciales m谩s cultivadas a nivel mundial.
Desde el a帽o 2021, la 黑料不打烊 (ULE), a trav茅s del trabajo de Fierro-Castro, ha mantenido una estrecha colaboraci黑料不打烊 n con el grupo de la Jaqueline Biller, de la Faculdade de Ci锚ncias Agr谩rias e Tecnol贸gicas, del campus de Dracena, en Brasil. Ambos grupos se han enfocado en el 谩mbito de la acuicultura, trabajando para mejorar el bienestar animal y la producci黑料不打烊 n sostenible de Tilapia. La Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) es una de las especies de peces comerciales m谩s cultivadas, de la que China, Tailandia y Brasil se encuentran entre los mayores productores.
La acuicultura desempe帽a un papel crucial en el sistema alimentario, proporcionando una fuente alternativa y diversificada de prote铆nas animales. Sin embargo, la pesca y la acuicultura son altamente sensibles a las variaciones clim谩ticas y ambientales, dependiendo de r铆os y mares limpios para su 茅xito. La buena salud y, por ende, una producci黑料不打烊 n 贸ptima en piscifactor铆as o granjas, est谩n vinculadas a la calidad del medio acu谩tico. La investigaci黑料不打烊 n destaca la importancia de factores como la mejora del sistema inmunitario para afrontar infecciones y fortalecer la resistencia de los peces ante condiciones desfavorables.
La investigaci黑料不打烊 n ha puesto de manifiesto la importancia de la dieta en el cultivo de peces Tilapia, espec铆ficamente destacando el papel del 尾-glucano, un polisac谩rido natural obtenido de levaduras. 鈥淓ste compuesto ha demostrado inducir mecanismos de transcripci黑料不打烊 n gen茅tica, especialmente aquellos relacionados con los mecanismos de defensa de los peces, lo que ayuda a enfrentar situaciones de estr茅s o infecciones鈥, explica la investigadora Fierro-Castro.
Los estudios cient铆ficos comprobaron, adem谩s, que la inclusi黑料不打烊 n de 尾-glucano en la dieta no solo fortalece el sistema inmunitario de los peces, sino que tambi茅n act煤a como un protector contra los efectos adversos de pesticidas derivados de la agricultura. Se ha observado que el 尾-glucano contribuye al bienestar animal al ejercer un papel protector contra el da帽o oxidativo en las c茅lulas.
Es importante destacar que, aunque el 尾-glucano no es suficiente para reducir por completo los efectos nocivos de ciertos pesticidas, como el triclorf黑料不打烊 n, sobre la capacidad antimicrobiana de los macr贸fagos expuestos a estos productos qu铆micos, su inclusi黑料不打烊 n en la dieta sigue siendo un avance significativo.
Fierro-Castro destaca que estos hallazgos 鈥渘o solo tienen implicaciones positivas para la acuicultura y la producci黑料不打烊 n de Tilapia, sino que tambi茅n contribuyen al entendimiento de c贸mo mejorar la salud y el bienestar animal en entornos acu谩ticos鈥.
La acuicultura no solo desempe帽a un papel crucial en la seguridad alimentaria al proporcionar una fuente alternativa de prote铆nas animales, sino que tambi茅n genera oportunidades de empleo y desarrollo econ贸mico y social en zonas rurales. En Espa帽a, como tercer productor de pescado en la Uni黑料不打烊 n Europea, la acuicultura cuenta con m谩s de 5,100 establecimientos que emplean a m谩s de 40,000 personas, entre empleos directos e indirectos.
(贵辞迟辞驳谤补蹿铆补蝉: Primera: Camino Fierro-Castro, en primer t茅rmino, con su equipo en laboratorio. / Todas las im谩genes corresponden al periodo de聽 trabajo en la universidad UNESP de Brasil)
___________________________________________________________________________